雪菜黄鱼面的做法

雪菜黄鱼面

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畅享美食-茅先生

用料

雪菜黄鱼面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按图备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄鱼刮鳞去内脏洗净,把鱼肉片下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉片下后放在鸡蛋液里粘一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,煎一下鱼肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至金黄后翻一面再煎,煎好后盛入碗中放边上备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煎鱼头鱼骨,料酒喷香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜蒜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水(加开水有利于鱼汤成奶白色)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火熬煮20分钟,鱼汤成奶白色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用漏勺把鱼骨、鱼头、葱姜蒜捞出扔掉,只剩鱼汤。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,放色拉油及猪油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把雪菜放入,翻炒2分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪菜炒好后倒入鱼汤中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后中小火煮3分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着再放入煎好的鱼肉,烧开后小火再煮1分钟(小心别把鱼肉弄碎了)

步骤 16

另起锅下面条,面条煮好后捞入汤碗中

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在面条上舀入雪菜鱼汤、夹上鱼片、撒上葱花、白胡椒粉、辣椒油。雪菜黄鱼面,美味即成!

菜谱创建时间:2020-04-19 13:27:17