家常炒米粉

作者： 间歇性少女

用料

• 米粉两卷
• 鸡蛋一个
• 火腿3-4片
• 小葱3根
• 甘蓝两片
• 胡萝卜一小段

家常炒米粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，煎成饼后切丝；其他材料都切丝。

步骤 2

将米粉开水下锅，煮约1分钟，捞出，放入冷水中过凉后捞出沥水。

步骤 3

起锅烧油，油热后下入胡萝卜丝，甘蓝丝炒至微软后，下入小葱和火腿，煸炒。

步骤 4

基本炒熟后，加入米粉，用筷子搅散，翻炒均匀。

步骤 5

最后加入生抽，耗油，翻炒均匀就可以出锅了！喜欢吃辣的朋友可以放一点老干妈，味道一级棒！

家常炒米粉的小贴士

如果不想烫米粉，可以用开水将米粉浸泡3-5分钟后直接下锅，但需要多炒一会，少加一点水，盖上盖子焖一下！ 但一定要注意少加水，以防米粉粘连或碎掉！ 建议使用不粘锅炒制！

菜谱创建时间：2020-04-19 13:44:07