梅干菜烧肉

作者： 大书爱小书

对梅干菜的热爱真是没谁了我，哈哈哈！

用料

• 泡一晚上的梅干菜 3颗
• 五花肉丁 克
• 八角 1个
• 肉蔻 1个
• 香叶 2片
• 蒜头 1颗
• 红糖 1勺
• 生抽 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 香葱 5根
• 姜一大块儿
• 水 适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

1、葱姜把五花肉丁焯水，放一点点料酒；

步骤 2

2、化红糖

步骤 3

3、化好红糖关火，倒五花肉丁搅拌均匀在开火，比较安全！

步骤 4

4、调入盐、生抽、老抽，放入八角香叶肉蔻倒入电炖锅焖一个小时，卤肉就做好了！

步骤 5

5、提前一晚上泡好的梅干菜切碎，滤干水；

步骤 6

6、锅热下花生油，炒到没有水分，倒入卤肉；

步骤 7

7、比例自己看着办，我比较喜欢吃梅干菜，肉少一点；

步骤 8

8、倒入卤肉，调入一点红烧酱油调色，尝一下咸淡，我的肉味儿重，放了一丢丢盐；

步骤 9

9、继续收汁儿炒干即可，也可留一点汁儿；

步骤 10

10、直接配饭，夹馒头；我最喜欢的是晾凉，冷藏包包子，味道不要太好哦！

步骤 11

看看这大包子！

步骤 12

掰开看一看！

梅干菜烧肉的小贴士

红糖可以换成冰糖哦！

菜谱创建时间：2020-04-19 14:00:30