糯米饼，粘饼子

作者： 蓉小厨R

用料

• 糯米粉 克
• 白糖 克
• 水
• 面粉
• 豆沙
• 芝麻
• 红糖

糯米饼，粘饼子的做法步骤

步骤 1

大家好 我是蓉儿 今天我们来做软糯劲道的糯米饼 在北方被称为粘饼子 简单又好吃 你要不要也来一起试试看呢 面粉50克 糯米粉250克 白糖30克 常温水220毫升 我这里的糯米饼是妈妈自己做的 没有打磨的特别细腻 我们盖上盖子先焖10分钟 10分钟后再来上手揉面 可以用按压的方式去揉 多揉一会儿 做出来的面饼会更柔软 揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了 提前准备你自己爱吃的馅儿 豆沙 或者是红糖芝麻 根据你们个人口味选择 砧板撒干面粉防粘 因为这个面团儿特别软 面团儿取出来后搓成长条 分成小面剂 不用揉 直接用双手把它团成圆形 再捏成中间厚边缘薄的小饼 包上豆沙 虎口收拢 捏紧实 继续团成小圆球 再用手掌轻轻的压成小饼 记得砧板上一定要撒干面粉哦 我做了两种口味的 因为家里有人不爱吃豆沙 生胚就完成了 平底锅预热刷油 放入面饼用中火烙 烙至一面变色翻另一面 多翻几次面就两面金黄了 而且这个饼还会微微鼓起 这样就可以出锅了 外层焦焦脆脆 内层柔软香甜 不信你看 超级软糯 我这个豆沙是用的蔓越莓口味 看起来不是特别的红 但口感很好 喜欢就点赞收藏关注我吧！

菜谱创建时间：2020-04-19 17:23:13