红烧牛筋牛腩-高压锅版

作者： 爱山兔的猫猫

用料

• 牛腩 150克左右
• 牛筋 200克左右
• 腐竹 适量
• 料酒 2勺
• 葱 半根
• 姜 5-6片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 蚝油 适量

红烧牛筋牛腩-高压锅版的做法步骤

步骤 1

牛筋牛腩切块备用

步骤 2

腐竹提前泡软备用

步骤 3

牛筋牛腩加料酒和生姜焯水

步骤 4

焯水后的牛筋牛腩放入高压锅，加水没过肉即可（用之前焯水的汤汁也可，把浮沫去掉），加八角桂皮葱姜，加酱油和蚝油调味，调至合适档位开始煮

步骤 5

煮熟后，捞出放入奶锅，大火收汁（买的高压锅有开锅煮功能，我就直接放高压锅里收的汁）

步骤 6

收汁至差不多但还有点汤汁的时候，加入腐竹，煮至腐竹全熟

步骤 7

全部煮熟后即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-19 17:25:50