法国老面

作者： 做面包的麦子

法国老面，200克面团的量，根据自己需要的量按比例调整用量

用料

• 拿破仑粉（法式专用粉） 118克
• 盐 2克
• 水 82克
• 干酵母 0.6克

法国老面的做法步骤

步骤 1

所有材料打至光滑即可

步骤 2

室温发酵1小时后翻面放冰箱冷藏，冷藏隔夜后使用，最多可以放三天

菜谱创建时间：2020-04-20 12:32:54