朴籽馒头

作者： tsh柠檬籽

用料

• 水 朴籽榨汁290克
• 细砂糖65 克
• 酵母 5克
• 泡打粉 1至2克
• 面粉高筋320 克
• 面粉低筋210 克
• 盐 1 克

朴籽馒头的做法步骤

步骤 1

除了泡打粉，所有材料都放进面包机里面和面程序和面三次，大概是30分钟，朴籽水加温至(温水不烫手)

步骤 2

就可以拿出来包上保鲜膜，发酵，(冬天就放在烤箱里，旁边放一碗开水，保持有温度，)容易发酵，

步骤 3

发至两倍大即可拿出来放进面包机再开和面程序10分钟左右，拿出来即可开始整型

步骤 4

蒸锅煮水(温水不烫手)放上馒头加盖(二次发酵)大概10至15分钟感觉再次变大，整个变得轻盈就可以开大火蒸12分钟关火，五分钟后再揭开锅盖

步骤 5

松软的馒头出锅啦！

朴籽馒头的小贴士

这样操作绝对松软

菜谱创建时间：2020-04-20 14:59:17