肉末豆腐

作者： 琥珀色夏天

用料

• 豆腐 1块
• 生抽 1调料勺
• 肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱，小米辣 一撮，增色调味
• 榨菜 1调料勺
• 白胡椒 1/4调料勺
• 盐 1/2调料勺
• 糖 1/2调料勺
• 耗油 1/2调料勺（可选）

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片放盘里，两边各打一个鸡蛋（鸡蛋打散浇蛋液也不错），上锅蒸8-10分钟，主要看鸡蛋熟不熟

步骤 2

平底锅加油，放肉末（放点香菇碎更棒），大火炒散至变色，加入1/4小勺白胡椒粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺蚝油、1小勺生抽、小米辣、榨菜碎，小半碗清水翻炒均匀，焖煮2分钟入味

步骤 3

将肉末浇在豆腐两边，撒点小葱小米辣调色，完成

菜谱创建时间：2020-04-20 15:53:04