早餐新花样【南瓜包】，一次做好一周不愁，好吃又养颜

作者： 菜菜美食日记

这堆“小南瓜”，不但长得可爱，肚子里更是馅料满满。 我特意选了紫薯泥馅，吃起来口感绵密，甜度也不会太高，贪嘴多吃几个也不怕长胖~ 做好的南瓜包，可以当做下午茶，也可以留到第二天，复热一下变成元气早餐。 再搭配一杯果汁或牛奶，眼睛瞧着欢喜，嘴巴吃着开心，一整天的心情都能明媚起来~

用料

• 熟南瓜泥 200g
• 糯米粉 150g
• 粘米粉 30g
• 细砂糖 30g
• 奶粉 20g
• 熟紫薯泥 180g
• 炼乳 25g
• 牛奶 20g
• 南瓜子 适量

早餐新花样【南瓜包】，一次做好一周不愁，好吃又养颜的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯去皮切块

步骤 2

分别放入上汽的蒸锅蒸15-20分钟左右

步骤 3

蒸至南瓜、紫薯能用筷子轻松戳入即可

步骤 4

200g南瓜趁热加入150g糯米粉、30g粘米粉、20g奶粉、30g砂糖，戴上手套，将面团揉至光滑不粘手的状态备用 （由于南瓜含水量、糯米粉吸水量各不相同，需要根据面团状态调整糯米粉的用量，若觉得面团太干，可加少许牛奶调节；若想南瓜泥更细腻，还可过筛一次。）

步骤 5

将面团分为35g一份，搓圆备用

步骤 6

180g紫薯泥放入搅拌机，加25g炼乳、20g牛奶搅打成泥，取出后分成20g一份，搓圆备用

步骤 7

将南瓜面团放在手心轻轻压扁，再用拇指捏成小碗状 （捏面团时有少许裂痕也无妨，最终能包住紫薯不露馅即可）

步骤 8

包入紫薯馅后收口收紧，搓圆垫上油纸，放入盘中

步骤 9

先用牙签在南瓜面团表面压出一个米字，再沿着线条由下往上压出花纹，压好花纹后，在南瓜包的顶端放上1颗南瓜子做装饰

步骤 10

放入上汽的蒸锅，大火蒸10-12分钟即可

菜谱创建时间：2020-04-20 15:56:26