韩国蒸米糕超详细做法，3分钟就能学会

作者： 食分开心

【韩国蒸米糕】说到米糕，可能是许多人童年记忆里的一道小糕点。里面可能伴随着外婆的问候，奶奶的贴心，或许还有妈妈的叮咛。这样一道充满爱的小点心，简直让人欲罢不能。甜、绵、软从舌尖抵达心间，一扫心底里的那一处阴霾。当它被呈上桌子的那一刻，裹挟着亲情的米糕，才开始拥有属于它真正的意义。

用料

• 粘米粉 150克
• 水磨糯米粉 30克
• 白砂糖 35克
• 水 90克
• 盐 2克
• 紫薯果蔬粉 4克
• 盐渍樱花 4朵
• 4英寸蛋糕模具 2个
• 纱布 2块

韩国蒸米糕超详细做法，3分钟就能学会的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花放入水中泡开，备用；将粘米粉，糯米粉，白砂糖，盐倒入盆中，拌匀

步骤 2

分多次将水倒入混合的粘米粉中，用手揉搓均匀

步骤 3

加入紫薯果蔬粉，继续揉搓均匀

步骤 4

继续将揉搓均匀的粘米粉混合物倒入筛子中过筛，将颗粒压碎

步骤 5

模具中铺上纱布，用勺子将过筛好的粘米粉混合物倒入模具中，轻轻放入，不可用力压。表面轻轻抹平，震盘

步骤 6

取出泡好的樱花，用纸巾吸干水分，放在紫薯蛋糕上

步骤 7

蒸箱上汽后，放入蛋糕，蒸30分钟左右即可

韩国蒸米糕超详细做法，3分钟就能学会的小贴士

不同品牌的水磨糯米粉，吸水量不同，水量可酌情增减，调至好的状态为用手可以轻易捏成团，同时用力捏会散开的状态，即可

菜谱创建时间：2020-04-20 16:19:17