手撕蒜泥茄子

作者： 大姚的厨房

小时侯从地里摘几个茄子，要么茄子炒辣椒，要么蒜泥茄子，这道家常菜已经是童年，是回忆了。 我和老公都喜欢吃，只是儿子他不吃呀😊😊

用料

• 茄子 两个

手撕蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸茄子的时候可以准备配料:姜末(适量)、葱末(适量)、小米椒(1根)

步骤 3

灵魂蒜泥，要蒜泥才入味。

步骤 4

蒸了有15分钟左右，用筷子戳上去软软的就行了。

步骤 5

稍微晾凉，撕成条状。

步骤 6

放上蒜泥、葱姜末、小米椒、少许盐、味极鲜、老抽两小滴、花椒粉少许、鸡精少许，浇上冒烟儿的热油，次啦啦，香味就出来了。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:53:03