新手奶香馒头

作者： 行动派的坚持

我是懒人懒办法，为了自己做面点，自己网购了一台和面醒面机 ，非常方便 。做了N次了这个一直用的这个方子 很好吃

用料

• 面粉（我用的新良中式面粉） 500克（1袋）
• 温开水 240毫升
• 酵母（安琪） 5克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 60克

新手奶香馒头的做法步骤

步骤 1

温水调到38度左右，倒入安琪酵母、白砂糖、搅拌均均静置4分钟。和面机内加入所有面粉和奶粉，慢慢倒入牛液体。定时和面30分钟，醒面45分钟。然后去做自己的事吧，不用管了，这张图是和好的面 就是用手按下 手上不沾粉、锅也不沾粉 。

步骤 2

75分钟结束啦 用手指戳个洞 醒得不错

步骤 3

看看醒面效果 拉一拉 蜂窝状、然后就是取出面团反复搓揉，排空气 排完空气的面团会十分的光滑。

步骤 4

戳成长条 切段 然后用模具按出自己喜欢的图案

步骤 5

这种普通的方形馒头，只要戳成条，用切板快速切就可以，上气大火蒸10分钟，闷3分钟出锅

步骤 6

想吃甜一点的，还可以揉点红糖进去

步骤 7

蒸好的馒头松软可口 伴着淡雅奶香 非常好吃。

菜谱创建时间：2020-04-20 20:48:25