豌豆炒肉丁

作者： 海与娟彤行

用料

• 豌豆 200克
• 瘦肉 100克
• 火腿肠 1根
• 豆土 半个
• 蒜子 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 老抽 少许

豌豆炒肉丁的做法步骤

步骤 1

1、豌豆去壳，豆土、火腿肠洗净切成丁，蒜子切碎。

步骤 2

2、瘦肉切成丁放碗中，1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、少许老抽、1勺淀粉放碗中搅拌均匀腌制十分钟。

步骤 3

3、锅中放水少许盐和食用油，水开后放豌豆和土豆，焯一下备用。

步骤 4

4、锅中倒入油，油热放肉丁翻炒，炒至肉丁变色放入蒜子翻炒片刻。

步骤 5

5、爆香蒜子后，放入焯水的豌豆和豆土丁、火腿肠丁、再放入1勺生、1勺蚝油、少许的盐翻炒均匀出锅。

步骤 6

6、好吃又下饭，肉丁鲜嫩滑溜。

菜谱创建时间：2020-04-21 11:36:03