青桔玫瑰馒头超详细教程，新手也能零失败

作者： 食分开心

【青桔玫瑰馒头】绿色仿佛是春日的代表，他始终能给予人一种积极的正能量。在漫长寒冬的席卷下，一抹绿色的出现不偏不倚调和了整个色调。今天教大家做的这款青桔玫瑰馒头，能给人春意盎然的感觉。在玫瑰的加持下，即使是再普通的馒头，也会被赋予浪漫的意义。来一起为你的餐桌增添一抹春色吧！

用料

• #馅料
• 干玫瑰花 3克
• 核桃碎 50克
• 白芝麻 20克
• 白砂糖 30克
• 水 10克
• #面团
• 中筋粉 150克
• 菠菜果蔬粉 4克
• 无盐黄油 15克
• 白砂糖 15克
• 温水 75克
• 干酵母 1.5克

青桔玫瑰馒头超详细教程，新手也能零失败的做法步骤

步骤 1

将干玫瑰花，核桃碎，白砂糖，水，白芝麻依次倒入盆中，搅拌均匀

步骤 2

干酵母放入水中，搅匀后静置5分钟

步骤 3

将其他材料依次加入到酵母水中，揉成光滑的面团

步骤 4

面团搓成长条，分成每个30g左右的面团，备用

步骤 5

分好的面团用掌根轻轻压扁，再用擀面杖擀成中间厚四边薄的面皮

步骤 6

在面皮中包入准备好的馅料，用虎口轻捏收口，收成光头形状，收口朝下放置

步骤 7

用竹签在馒头表面扎小孔，造型成橘子表皮的模样

步骤 8

用小刻刀，切压出“青桔”顶部的褶皱，形成更逼真的造型效果，造型后的馒头，室温发酵40分钟，发酵到表面蓬松如棉花糖状

步骤 9

发酵完的馒头，放在沸水锅中蒸制11分钟左右

步骤 10

出锅后，点缀上新鲜的桔子叶，即成

菜谱创建时间：2020-04-21 17:15:01