蒜香鸡块

作者： 张小样的厨房

做不辣的给宝宝吃、做了辣的给我妹吃、

用料

• 鸡腿肉 400克
• 大蒜 7瓣（大瓣）
• 姜 三片
• 生抽 一勺（喝汤勺）
• 料酒 半勺（喝汤勺）
• 白胡椒 一小勺（调料勺）
• 淀粉 两大勺（喝汤勺）
• 盐 一勺（调料勺）
• 小米辣 看心情
• 孜然 适量

蒜香鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔下来、切成小块、

步骤 2

姜切粗条、等会方便挑出来、蒜切碎成沫、碎点、

步骤 3

蒜末、姜、一勺生抽、半勺料酒、一小勺白胡椒、两大勺淀粉、一小勺盐、和鸡肉放在一起、

步骤 4

戴上手套抓匀、没手套就上手、不用纠结、都是一家人怕啥的😂

步骤 5

抓匀、腌制一小时入味、

步骤 6

不粘锅里放一点油、不用放很多、鸡肉炒完不吸油、把姜挑出去、小火慢煎、不要着急、

步骤 7

最后蒜末煎的焦焦的状态、鸡肉也很嫩滑、出锅前撒一点点孜然、一点点就够、

步骤 8

这是给宝宝做的不辣的、

步骤 9

还给我妹做了辣的、切了三个小米辣、

步骤 10

出锅前一分钟把小米辣和孜然放进去翻炒、

步骤 11

辣的就是这样子、微微辣很好吃、

蒜香鸡块的小贴士

蒜末煎到微焦又不糊的状态最好、 全程小火小火不要着急、

菜谱创建时间：2020-04-21 19:37:06