爆炸好吃的豆腐泡塞肉

作者： 渺邈024

用料

• 油豆腐（豆腐泡）
• 猪肉馅 适量
• 小葱 3根
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 适量
• 元贝干（可不放）
• 花椒 15粒

爆炸好吃的豆腐泡塞肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

花椒用一勺开水泡一下。

步骤 3

肉馅中放入葱花，两勺生抽，一勺耗油，泡好的花椒水，口重的可以放一点盐。

步骤 4

顺时针搅拌至起胶。

步骤 5

在豆腐泡上戳个洞，把肉馅塞进去，每个豆腐泡里塞一个泡好的元贝干。

步骤 6

起锅烧油，油温七成热放入豆腐泡，注意，塞馅的那一面朝下。

步骤 7

各个面都煎一下，使豆腐泡表面金黄，尽量煎得脆一些。

步骤 8

放入两勺耗油，半勺老抽，几块冰糖，加清水至刚要没过豆腐泡。大火烧开，小火炖十分钟，然后大火收汁。

步骤 9

装盘开吃！

爆炸好吃的豆腐泡塞肉的小贴士

元贝、盐、冰糖根据个人口味加减。

菜谱创建时间：2020-04-21 19:41:02