虾皮炒苦瓜

作者： 羊奶家常菜

【食材介绍】1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 　 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 　　 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　　 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 　　 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 9克
• 蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 虾皮 1把
• 红椒 1个
• 食用油 16克

虾皮炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片

步骤 2

焯水捞出沥干

步骤 3

虾皮们欢快的爆油

步骤 4

金黄色时下入苦瓜，盐，加2勺水翻炒

步骤 5

倒进盘里，带上小红椒成为饭桌上的焦点

菜谱创建时间：2020-04-21 19:58:49