1、猪肉切丝用生抽半勺、0.5克盐和鸡精鲜腌制一小时以上。 2、粉丝预泡20分钟左右备用。 3、西葫芦削皮切片备用。
1、热油锅,下蒜片爆香后,先翻炒肉片至八成熟。 2、下西葫芦片翻炒至断生。 3、下粉丝、半勺酱油,一克盐、水淀粉,出锅前再撒入葱段翻炒几下可起锅。
家里要是有小虾干的,可以先爆香小虾干取出备用,下调位置的时候一起下小虾干炒。