无油无糖❗️低脂低卡的全麦欧包

作者： 小啊小啊北

适合减肥吃的一款全麦欧包！无油无糖❗️做法超级简单，减脂必备！虽然无油无糖，但口感还是很好的。它拥有欧包的外表，软欧的心，比硬包柔软又比软包健康！附手揉面团的做法～ 材料：高筋面粉250克，全麦粉250克，盐3克，酵母5克，脱脂牛奶320毫升（面粉的吸水性不同，可增减）坚果适量

用料

• 全麦粉 250克
• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 脱脂牛奶 320毫升
• 酵母 5克

无油无糖❗️低脂低卡的全麦欧包的做法步骤

步骤 1

做法： 1⃣️250克高筋面粉，250克全麦粉倒入碗中，加入3克盐，5克酵母用筷子搅拌均匀。倒入牛奶边倒边搅拌，直接没有干粉，下手揉成团。 2⃣️揉好的面团取出放到案板上，不停地推搓面团（像在搓衣板上搓衣服那样，按住一端，向前搓，收回来换方向再揉搓）揉出手套膜（大概13分钟）。揉好的面团是光滑的，不粘手也不粘案板。

步骤 2

3⃣️把坚果揉进面团整理光滑，放进碗中发酵至两倍大，用手戳洞不回缩。

步骤 3

4⃣️发酵好的面团取出放在案板上排气，搓成长条，分成五个大小相等的小剂子。取一个面团整理圆润，用擀面杖擀成圆饼，从一端卷起来，收口捏紧。

步骤 4

5⃣️做好的欧包放入烤盘，用刀划几道，密封发酵40分钟左右，筛上面粉，烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤20分钟左右即可出炉。

步骤 5

表面是脆的，里面是柔软的

步骤 6

口感比较好，喜欢的可以试试

无油无糖❗️低脂低卡的全麦欧包的小贴士

1⃣️面粉的吸收性不同，牛奶可增减 2⃣️烤箱温度根据自己家的烤箱脾气而定！

菜谱创建时间：2020-04-22 16:36:10