港式西多士

作者： 幸福美食频道

今天是茶餐厅系列。 西多士是港式西餐的典型茶点，与传统欧美法国吐司的最大分别是面包不是轻煎，而是油炸至金黄香脆。港式西多士通常使用两片白面包制作。为了增添味道，还会在两片白面包之间涂上花生酱、果酱、朱古力酱等，叠成三明治的模样后再浸入蛋汁中，然后放入煎锅用油煎炸至金黄色。食用前还可按个人喜好，在表面涂抹牛油或果酱，并可添加蜜糖、糖浆或炼乳。 西多士在香港的茶餐厅、港式快餐店常见，在下午茶时段更成为必备的餐点，经常与港式奶茶、柠檬茶、咖啡或红豆冰合并成套餐售卖。是香港非常受欢迎的食品，在2011年更入选全球美食排行榜。 今天做的就是夹花生酱的经典口味。

用料

• 一人份
• 白吐司2片
• 花生酱适量
• 鸡蛋1个
• 盐1—2克
• 有盐黄油片1片
• 糖浆或者蜂蜜或者炼乳适量

港式西多士的做法步骤

步骤 1

吐司的边都切掉。

步骤 2

切一片黄油备用。

步骤 3

吐司上抹上花生酱。

步骤 4

两片扣在一起。

步骤 5

鸡蛋加盐。

步骤 6

打散。

步骤 7

吐司表面都均匀的裹满蛋液。

步骤 8

锅里放入适量油，开中火加热，油温在140—150度左右的时候放入吐司，然后转中小火炸。

步骤 9

炸至表面金黄即可。

步骤 10

盛在盘子里，表面放一片黄油片，再浇上适量的糖浆。

步骤 11

然后就趁热开吃！

菜谱创建时间：2020-04-22 18:32:53