香辣脊骨

作者： 硕硕颀颀的妈妈

用料

• 脊骨 2斤
• 八角 3个
• 香叶 8片
• 花椒 3克
• 桂皮 1块
• 料酒 5勺
• 葱 2根
• 姜 5片
• 冰糖 5块
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 3克
• 干辣椒 2个
• 油 2勺
• 耗油 2勺
• 鸡精 3勺
• 高汤 3碗
• 麻椒 3克
• 丁香 3粒

香辣脊骨的做法步骤

步骤 1

脊骨2斤泡水2个小时，中间换2次水

步骤 2

切大葱1根，姜5片

步骤 3

准备食材，干辣椒2个，花椒3克，麻椒3克，丁香3个，冰糖5个，香叶8片，八角3个，桂皮2块

步骤 4

锅里放入食用油，把葱姜大料放进去炒制一会儿

步骤 5

放入脊骨

步骤 6

加入料酒5勺

步骤 7

生抽4勺

步骤 8

老抽1勺

步骤 9

耗油2勺

步骤 10

加入高汤3碗，没过骨头就可以

步骤 11

放入葱段1根

步骤 12

鸡精3勺，盐2勺

步骤 13

大火煮开之后，小火煮20分钟，再大火收汁

步骤 14

盛盘子里就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-22 22:50:47