酸辣米粉+太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 静之晗妈

米粉是家里经常吃的食材，做法也很多样，可汤可炒，这次的米粉加了太太乐鸡汁，非常方便，不用特意去熬鸡汤了。米粉爽滑，汤汁鲜美，酸辣开胃，非常好吃。

用料

• #食材
• 江西米粉 300克
• 肉沫 100克
• 花生米 适量
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 鸡毛菜（绿叶菜） 1小把
• #调料
• 生抽 2勺（家中的小瓷勺）
• 香醋 2勺
• 老干妈或辣椒油 1勺
• 太太乐鸡汁 挤两次
• 腌肉沫 生抽10毫升淀粉3克
• 食用油 15毫升

酸辣米粉+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

肉沫放生抽跟淀粉腌十分钟，放油炒至微微的焦。

步骤 2

江西米粉（略细的那种），水烧开，煮五分钟，捞出过凉水。

步骤 3

将生抽、香醋、老干妈放入一个砂锅中。此时去煎一个荷包蛋。

步骤 4

另起锅加入适量开水，挤入鸡汁。水开把过了凉水的米粉捞入烧开，放青菜。

步骤 5

水开后，将米粉跟青菜捞入砂锅中。码上荷包蛋，炒好的肉沫，一片西红柿和炸好的花生米。码整参与，再加点老干妈或辣椒油，撒上香葱。此时尝下味道，不够的话，可按自己口味增加调味料。

步骤 6

米粉爽滑，汤汁鲜美，酸辣开胃，早上来一碗喝下去，暖暖和和的。

菜谱创建时间：2020-04-23 20:30:14