贼下饭的泡椒炒鸡胗

作者： 甜鹿厨房

用料

• 鸡胗 400克
• 泡椒 少许
• 蒜 3瓣
• 青椒 少许个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 红辣椒 少许

贼下饭的泡椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

准备好鸡胗～青辣椒，红辣椒，泡椒，八角，姜，蒜，

步骤 2

鸡胗洗干净后冷水入锅，加入葱姜，大料，干辣椒，料酒，水煮开后再继续煮5-6分钟再捞出～

步骤 3

捞出后的鸡胗放凉，用到切成薄薄的小片，放入料酒，生抽，少许盐腌制20分钟～

步骤 4

锅里放油，放姜蒜，青辣椒，泡椒翻炒出香味儿后加入鸡胗片大火爆炒几下放点老抽调整一下颜色～尝一下味道，根据自己的口味放盐，就可以出锅啦～ （我这步就没有放盐了，前期腌制的生抽味道蛮重的～）

菜谱创建时间：2020-04-24 15:01:03