冰凉爽滑的豆乳布丁

作者： 陈茶衣

转自抖音静静流啊

用料

• 豆浆 500克
• 糖 30克
• 吉利丁粉 8克
• 水 30克
• 黄豆粉
• 【红糖糖浆】
• 水：红糖：冰糖：砂糖= 6：4：1：1

冰凉爽滑的豆乳布丁的做法步骤

步骤 1

无糖豆浆500g，砂糖30g，小火加热到糖融化

步骤 2

吉利丁粉8g，温水30g，搅拌融化

步骤 3

加到豆浆里拌匀

步骤 4

倒入容器中冷藏4小时

步骤 5

打到碗中

步骤 6

撒上熟黄豆粉

步骤 7

浇上红糖浆，红糖浆的比例是，水：红糖：冰糖：砂糖= 6：4：1：1，譬如水600g，红糖白糖冰糖加起来一共600g，放入锅中小火熬化，然后再小火煮10分钟左右，最后放入冰箱冷藏，冷藏完质地会更粘稠些

菜谱创建时间：2020-04-24 17:47:17