黑芥炒肉

作者： 硕硕颀颀的妈妈

朋友送的黑芥菜 正愁怎么吃的时候，看到汪曾祺那本食事上有说黑芥炒肉，所以试试吧

用料

• 猪肉 1小块
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 黑芥 1包
• 青红椒 各1块
• 食用油 25克
• 姜 3片

黑芥炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，黑芥大头菜1包，瘦肉一块切成片状

步骤 2

先来腌制肉，放入1勺盐

步骤 3

1勺鸡精

步骤 4

料酒1勺

步骤 5

生抽1勺

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

黑芥菜切成片状

步骤 8

洋葱切小片

步骤 9

青红椒切小块

步骤 10

葱姜蒜切成片状

步骤 11

锅里放入食用油

步骤 12

放入肉片，炒制变色

步骤 13

加入葱姜蒜，炒制一会儿

步骤 14

放入洋葱，青红椒，黑芥菜，不用再放调料了。炒制一会儿就可以了，中间可以加入点高汤，或者白开水，防止粘锅

菜谱创建时间：2020-04-24 21:03:28