蜂蜜芝麻全麦包

作者： 福妈0715

记录

用料

• 黑裸麦鲁邦种 110克
• 细全麦粉 200克
• 高粉 100克
• 牛奶 210克
• 蜂蜜 30克
• 盐 3克
• 鲜酵母 3克

蜂蜜芝麻全麦包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合水合30分钟

步骤 2

水合后折叠，每隔30分钟折叠一次，共4次2小时

步骤 3

最后一次折叠后直接将面团放撒粉的面板上，醒30分钟。

步骤 4

整形放发酵篮，冰箱冷藏过夜。铸铁锅230℃提前40分钟预热，加盖烤15分钟，去掉盖子，降温至210℃再烤15分钟

菜谱创建时间：2020-04-25 08:42:44