宝宝辅食：小米红枣馒头

作者： 大书爱小书

这是突发奇想的一道美食，没想到特别受欢迎！孩子大人都爱吃，牛奶过敏的换成水！

用料

• 小米 50克
• 红枣 大枣2颗
• 牛奶 50g
• 中筋面粉 110g
• 酵母 3g
• 白糖 10g

宝宝辅食：小米红枣馒头的做法步骤

步骤 1

提前一晚上泡小米

步骤 2

三元极致有机鲜奶50g左右

步骤 3

牛奶小米破壁机打米浆，牛奶凉，但我的破壁机打完温度大约30度，正好化酵母

步骤 4

过滤米浆

步骤 5

白糖10克

步骤 6

酵母3g

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

倒入面粉110g左右，搅拌揉成面团，到揉面垫继续揉成光滑面团；喜欢吃结实口感的多放一点面粉！

步骤 9

我直接上厨师机反复压成光滑面片，撒上红枣粒

步骤 10

卷起来

步骤 11

切成小剂子，两头不规则的我包了两个黑芝麻糖包，我家宝宝特别喜欢吃黑芝麻糖包；我用熟黑芝麻和白糖破壁机磨成粉，放密封盒子里，每次包包子馒头就给她包俩芝麻糖包或糖卷。

步骤 12

蒸烤箱恒温发酵20分钟，没有的话常温发酵到两倍大！根据室温决定，30分钟看一下，有的发好了，没发好每10分钟看一下；

步骤 13

发酵好了，

步骤 14

自动程序蒸26分钟，蒸锅凉水上锅蒸25分钟焖3分钟开盖即可！

步骤 15

出锅装盘

步骤 16

掰开的样子！软软的，香香的，宝宝肯定爱吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-25 09:28:32