香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）

作者： 舞之遥

粉粉之前有一天特别想吃芋头蘸白糖，于是就在某宝买了一单毛芋头... 没想到那么多❗️整整一箱...根本吃不完😂 毛芋头放不住，特别容易坏，于是就想了这个法子来消耗🤔～ 不仅好吃，而且剩下的可以直接放进冰箱冷冻，能存放很久哦～ 想吃的时候，就拿出来煎一下就好，方便又省事儿，有点一劳永逸内意思😝😝😝

用料

• 毛芋头 看心情
• 糯米粉 看情况
• 白糖 看口味
• 普通面粉 看情况
• 蜜红豆 看情况
• 玉米面粉 适量
• 橄榄油 适量

香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）的做法步骤

步骤 1

芋头洗净、去皮 浸泡小苏打5分钟 再次冲洗干净

步骤 2

切小块

步骤 3

盖盖 隔水蒸20-30分钟

步骤 4

蒸好之后 可以蘸白糖吃哟❤️ .....其实粉粉本来就打算止步于此的🤣🤣🤣 无奈芋头太多了.... 才有了接下来的临场发挥内容🙃🙃🙃

步骤 5

用自己喜欢的方式把它们弄成泥泥泥 对，就是那个不要芋泥要啵啵那个芋泥🙂🙂🙂 呵，女人...💕

步骤 6

根据个人口味 放入适量白糖搅拌均匀

步骤 7

加入适量糯米粉 直至变成如图般棉絮状

步骤 8

糯米是很黏的 所以需要再加入普通面粉，才能揉成可以脱手的面团～ ⚠️糯米粉和普通面粉的大致比例是2:1 or 3:1 可以分批次逐渐加入

步骤 9

揉成相对光滑的面团 封上保鲜膜 放进冰箱冷藏一夜 ⚠️其实也不需要一夜那么久 室温稍微醒发15、20分钟就好 但粉粉揉面揉累了 活儿还是分配开干比较科学😎😎😎

步骤 10

【ding～第二天❤️】 先把面团拿出来 室温回温一下

步骤 11

备好 蜜红豆（馅儿） 玉米面（防黏）

步骤 12

根据自己喜好揪适量大小面团，按扁or揪扁 裹入蜜红豆 就像包包子那样包好 无论什么方法， 只要能给它糊好、不露馅就行哈， 没那么多规矩🙄️

步骤 13

糊好馅儿之后 按压成如图这般的饼饼们 记得 学会利用 玉米面 来防黏唷

步骤 14

热锅入油

步骤 15

将裹上玉米面的红豆饼放进锅里 小火微煎

步骤 16

盖上盖子更容易熟

步骤 17

用铲子经常翻一下面，以免糊锅 煎至两面金黄 即可出锅～

步骤 18

放在铺上吸油纸的盘子中吸一下油

步骤 19

香糯可口～特别好吃😋 还可以配上一壶茶哟❤️

香糯美味❤️芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）的小贴士

所有的配料不是固定规格哦～❤️ 牵一发而动全局的事情～ 如果只会刻板的按照配料规格来，是很容易失败的额。 学会根据食物在制作过程中的状态，来调整用量，更容易成功哦～

菜谱创建时间：2020-04-25 17:38:16