南瓜🎃馒头

作者： Gina的小厨

南瓜馒头，吃起来有南瓜清香的味道，每次多做一些冻在冰箱里，方便随时享用。

用料

• 南瓜 250克
• 中筋面粉 1000克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 牛奶或水 适量

南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣碎放凉。

步骤 2

准备面粉，酵母和糖分开放在面粉上，避免酵母和糖提前碰面，以免糖提前刺激酵母失效。再放入南瓜泥。

步骤 3

40℃左右温牛奶和面。因为南瓜泥比较湿，所以牛奶需要很小的量，面和软些更好。

步骤 4

和好面放温暖地方发酵至两倍大。拉开如图有棉絮状即可。

步骤 5

取出面团排气，如果面软可粘些手粉。排气后取一块面团擀成面片，从下面卷起，卷好后切成大小均匀的馒头坯，放锅里二次醒发。

步骤 6

切下来的边，可以擀成5片圆形饺子皮状叠在一起，用筷子在中间压个印，卷起从中间切开做成两个玫瑰花馒头。

步骤 7

在锅里二次醒发20分钟后，开大火上汽后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开盖揭锅。

步骤 8

好看吗🤗🤗🤗也很香呦😘😘😘

菜谱创建时间：2020-04-25 20:21:57