【汐汐家常】超简单·芝麻花生馅 | 电饼铛版

作者： 苏汐-不再更新

做汤圆、做青团、做各种小饼少不了用到芝麻馅。超市买的馅大多甜的发齁，且全是油。自己在家也能做好吃的芝麻馅，超简单！ 芝麻碎+花生碎+白糖+玉米油，over！

用料

• 黑芝麻 100克
• 花生 100克
• 白糖 40克
• 玉米油 40克

【汐汐家常】超简单·芝麻花生馅 | 电饼铛版的做法步骤

步骤 1

【做花生碎】新鲜花生一碗。锅内倒少许油，小火将花生炒熟，去皮后用擀面杖将花生碾成花生碎

步骤 2

【花生碎本尊】碾好的花生碎来啦，很香！ ☞小贴士☜:这一步也可以用刀剁，或者直接用豆浆机打。手工做花生碎可以保持花生的颗粒感，吃起来更香

步骤 3

【备料】黑芝麻用豆浆机打碎，花生碎做好备用，白糖和玉米油称量好备用

步骤 4

【炒馅】电饼铛预热，倒一点油在锅底，依次加入黑芝麻、花生碎、白糖，小火翻炒均匀。炒制过程倒入剩下的玉米油。

步骤 5

【成图】炒好的芝麻馅，混合着花生粒，太香了

步骤 6

【捏馅】取12克左右的芝麻馅，捏成团

步骤 7

【合影】捏好的芝麻馅 ☞小贴士☜:如果做青团或汤圆，可以把捏好的芝麻馅先冻一会，更好包。做饼的话不用捏团直接包，哈哈！

步骤 8

【包青团】我做的芝麻馅是用来包艾草青团的，上锅蒸啦

步骤 9

【吃】芝麻花生馅的青团，咬一口香气四溢，裹着花生的油脂香，配上青团软糯糯的口感，太美了！一口接一口，停不下来，哈哈！

【汐汐家常】超简单·芝麻花生馅 | 电饼铛版的小贴士

单纯芝麻馅口感单调，加上花生碎更加香哦！操作挺简单，一起试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-25 20:40:56