酱汁葱油鸡

作者： 里恩的遇见

🌿大家都知道。无鸡不成宴。 💕今天我们学习简单一道鸡的烹饪。 💛酱汁葱香。肉质紧弹。 🍗白切鸡爱好者也可以试试。

用料

• 鸡 1只
• 姜 4片
• 盐 适量
• 蒜 5~6瓣
• 红葱头(或葱头) 7~8个
• 沙姜(不喜欢可以不放。没有也可以不放) 2小块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 适量

酱汁葱油鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣鸡洗净用2勺盐抺匀鸡外内。适量半锅水煮开。放入鸡。用筷子叉上来又换一边放下去。动作重复3次。(让鸡肉更紧致)做完直接煮开转小火煮40分钟。⚠中间得翻身。🅾(可根据鸡的大小调整时间)💕想知道鸡熟不熟用筷子叉进鸡腿没有血水冒出来。可轻松叉入就可以了)🌱煮好叉出来晾凉下就可以切块啦。

步骤 2

2⃣拍扁备用。

步骤 3

3⃣热锅下油倒入中火煸炒微干下半勺盐炒下。加入1勺蚝油，1勺生抽(吃饭的勺匙)。加入半碗水煮开。🅾小火煮至半粘稠就可以倒出来过滤去渣。(酱汁完成)

步骤 4

4⃣半碗水的照片参照。

步骤 5

5⃣粘稠度照片参照。

步骤 6

6⃣过滤好的酱汁照片参照。

步骤 7

7⃣切块装盘，酱汁淋上。葱花撒上。煮一点热油一浇就完成了。💛

酱汁葱油鸡的小贴士

已经很详细了。不懂得可以加v～w1578964607

菜谱创建时间：2020-04-25 22:22:47