芦笋奶酪杏仁塔

作者： 阿娟私厨教室

口感很不错的，大家可以尝试一下

用料

• 黄油 75克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 1个
• 盐 1克
• 牛奶 15克
• 馅
• 奶油奶酪 50克
• 牛奶 15克
• 柠檬汁 少许
• 杏仁粉 60克
• 蛋液 50克
• 细砂糖 10克
• 黄油 20克
• 芦笋 4根

芦笋奶酪杏仁塔的做法步骤

步骤 1

模具刷油备用

步骤 2

黄油切成小块

步骤 3

将糖、盐、面粉混合，放入黄油用手搓成颗粒状

步骤 4

加入蛋黄、牛奶混合均匀

步骤 5

揉好后放入冰箱冷藏半小时

步骤 6

将塔皮擀成3毫米左右厚度

步骤 7

放入模具内

步骤 8

整形好在塔底插上小洞

步骤 9

铺上油纸放上塔石，烤箱预热200度烤8分钟左右取出

步骤 10

这是塔底的预烤好的状态

步骤 11

内馅，将黄油融化和蛋液混合加入杏仁粉，奶油奶酪软化后加入牛奶、柠檬汁混合后与杏仁糊混合

步骤 12

将芦笋放入后，烤箱上火220度下火200度烤15分钟左右出炉

芦笋奶酪杏仁塔的小贴士

内馅如果不想要热量太多，可以把奶酪部分省略，翻倍杏仁馅部分即可 ，芦笋我试了2种处理方式热水烫后取出备用和不做处理直接用，发现直接用的感觉比较好

菜谱创建时间：2020-04-26 13:58:04