蒜苔小米辣炒鱼籽

作者： 私房小厨_1czk

春季几乎每条鱼都有一肚子鱼籽，营养又美味，配上新下来的蒜苔又是另一种让人垂涎三尺的美味，春饼，煎饼是这道菜的绝配！👍👍

用料

• 鱼籽 一条鲫鱼的
• 小米辣(红的绿的都可以) 适量
• 蒜苔 一小把
• 香菜 2根
• 葱姜蒜， 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 小半勺
• 盐 适量
• 耗油 小半汤匙
• 生抽 小半汤匙

蒜苔小米辣炒鱼籽的做法步骤

步骤 1

葱姜切粗丝，加盐，料酒和鱼籽，用小勺拌匀腌半小时鱼籽

步骤 2

葱切段，姜切末，蒜切片

步骤 3

香菜切段

步骤 4

小米辣切小段

步骤 5

干辣椒切段

步骤 6

蒜苔切小段，(本来打算炒蒜苔肉片，临时决定炒鱼籽，所以已切成中段的蒜苔又改的刀，切的有点难看，亲们将就下，😊)

步骤 7

油热把花椒炸糊捞出不要，

步骤 8

放葱姜蒜干辣椒炒香加鱼籽，

步骤 9

盛出备用(如果只吃炒鱼籽，这步就可以直接吃了哈)

步骤 10

不用刷锅，接着倒油，油热，放小米辣，蒜苔，加耗油，生抽，盐，快速爆炒几下，迅速加入炒好的鱼籽一起炒匀，加香菜抄匀，关火装盘！满屋飘香😋😋

蒜苔小米辣炒鱼籽的小贴士

一切卷饼都喜欢这道菜，太下饭啦！喜欢的亲们，关注我吧！🌸🌸

菜谱创建时间：2020-04-26 17:57:07