鲜虾豆腐汤

作者： 柒柒那个七

喜欢吃土大力海鲜绢豆腐汤的不要错过！

用料

• 虾 8只
• 嫩豆腐 1块
• 青红椒 半个
• 葱白 3段
• 大蒜 3瓣
• 盐 克
• 胡椒 适量
• 鸡精 可有可无

鲜虾豆腐汤的做法步骤

步骤 1

厄瓜多尔白虾，选有虾油哒！虾头直接用手拧下来，保留里面的脑满肠肥～

步骤 2

虾的数量可按自己喜好哦，虾身剥壳，去虾线。虾线是虾的肠肚，不要留，味道也好。

步骤 3

青红椒切碎，如果喜欢可以少加一点点洋葱。葱蒜切末，热油下锅有香味后下虾头，大火用铲子把虾头里的油煸出，会呈现红色。一定不要把葱炒糊了。

步骤 4

变色出油加入热水，熬制

步骤 5

水滚开加入青红椒碎，虾肉、豆腐。绢豆腐即内酯豆腐，切块倒入，不要特别小块，会碎。

步骤 6

汤里加入鸡蛋，煮五分钟左右，溏心更好吃。因为有豆腐托着，荷包蛋很好成型。

步骤 7

鸡蛋煮好，虾变色就可以出锅，加入盐和胡椒即可。鸡精和味机鲜会喧宾夺主，不过味重的朋友也可以稍微加一些。配上米饭最好吃，算是汤菜啦！

菜谱创建时间：2020-04-26 22:33:14