肥肠q弹，爽口原来是这个原因！

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

用料

• 肥肠 250克
• 酸菜 100克
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 酱油 2勺
• 青椒红椒 各一个
• 小葱 1根

肥肠q弹，爽口原来是这个原因！的做法步骤

步骤 1

肥肠用淀粉，盐搓洗，剪成小块，放入热水焯一下，立刻捞出冲凉水，(这样会比较脆)，油锅加洋葱，小葱，蒜，生姜煸炒加入浸过凉水的肥肠，快速翻炒，加少许盐和耗油，盛出备用。

步骤 2

酸菜挤干水份，放油炒一下，加入青椒红椒，加入炒好的肥肠，翻炒2分钟。

步骤 3

真下饭

菜谱创建时间：2020-04-27 11:51:14