邢小秋-煎槐花饼

作者： 邢小秋

槐花是槐树的花蕾，可以食用，也有一定的药理作用，属于自然界的绿色的食品。经常户外踏青，春季可以自己摘采，也可以在超市买到，能存放冰箱内冷冻慢慢吃。不但可以作为美食，还具有一定的药理作用，具有凉血止血，清肝泻火抗炎的作用。槐花内含有芦丁、槐花二醇、维生素A等，具有增强毛细血管弹性，扩张血管的作用。更适宜高血压，高血脂，糖尿病的患者食用。在民间槐花的吃方法很多，可以做馏菜，凉拌、槐花汤、包水饺，煎槐花饼等。

用料

• 槐花面糊部分
• 槐花（焯水后） 300克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 5g
• 盐 5克
• 水 150克
• 生抽 1勺
• 调汁部分
• 香油 1勺
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺

邢小秋-煎槐花饼的做法步骤

步骤 1

将槐花用开水煮一下，挤干净水分

步骤 2

加入鸡蛋，面粉，五香粉，盐。10秒+反转速度3混合

步骤 3

将混合好的槐花倒入碗中待用

步骤 4

主锅内加入150g水，10秒+速度10清洗主锅

步骤 5

倒出洗锅水，切记不要扔掉哦，待用

步骤 6

饼铛加油预热，用手拍成饼放入饼铛中煎至发黄，翻面

步骤 7

将饼煎至双面发黄

步骤 8

将大蒜切碎放入调汁部分所有调料，混合均匀即可沾着吃

步骤 9

烩饼一会在继续写，先忙会

菜谱创建时间：2020-04-27 13:43:34