山药枸杞蒸鲈鱼-萬字酱油

作者： 万字酱油

山药枸杞蒸鲈鱼-萬字酱油

用料

• 鲈鱼 500g
• 山药 60g
• 枸杞 20g
• 红枣 2颗
• 姜 10g
• 青葱 20g
• 萬字减盐酱油 20毫升
• 米酒 10毫升
• 香油 5毫升
• 水 50毫升

山药枸杞蒸鲈鱼-萬字酱油的做法步骤

步骤 1

山药去皮切薄片。

步骤 2

姜切片，红枣切圈，青葱切段待用。

步骤 3

鲈鱼洗净，去鳃、去肠杂后划刀。

步骤 4

处理好的鲈鱼放入盆中。

步骤 5

碗中加入萬字减盐酱油20毫升、米酒10毫升、水50毫升和香油15毫升。

步骤 6

将调味料调匀。

步骤 7

鲈鱼上淋上调味料。

步骤 8

放上姜片、青葱段腌10分钟。

步骤 9

将腌好的鲈鱼装盘，将调味倒在鱼身上。

步骤 10

加入山药、枸杞、红枣。

步骤 11

放入蒸锅中。

步骤 12

烧开后，大火蒸15分钟即可。

步骤 13

装盘

山药枸杞蒸鲈鱼-萬字酱油的小贴士

在鱼身上划刀有助调味料入味，料理时也更快熟。 鲈鱼富含营养素，不仅适合术后养伤，更是居家温补的好食材。

菜谱创建时间：2020-04-27 14:35:25