排骨焖饭

作者： aishenghuo520

用料

• 排骨
• 胡萝卜
• 香菇
• 大米
• 油
• 盐
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 料酒
• 冰糖
• 糯米
• 老抽

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅煮开后捞出沥干水份

步骤 2

姜切片，蒜切块，胡萝卜香菇切小丁

步骤 3

热锅下油，小火，放冰糖，待变棕色后下排骨，炒糖色（排骨水份用厨房纸巾吸干，否则油会溅得厉害）

步骤 4

再放姜蒜爆炒，然后放生抽，老抽，料酒，热水焖10-15分钟，收汁。倒入香菇丁胡萝卜丁，加少许盐，翻炒均匀

步骤 5

放电饭煲与米一起煮熟（正常煮饭功能）

排骨焖饭的小贴士

1、排骨炒糖色时，要把排骨的水份吸干，否则油会溅得厉害 2、大米中掺点糯米，煮出来口感会更好（可随个人喜欢）

菜谱创建时间：2020-04-27 14:49:12