煎烤咖喱鸡排

作者： 小美和小咪

这个鸡排是完全用印度调料做的。这做法虽然调料品种很多，但是做出来是真正印度菜的味道，我挺喜欢印度菜的，杭州做得好的印度餐厅很少，自己做还是方便多了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 酸奶 2汤匙
• 姜黄粉 1茶匙
• 香菜粉 1茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 红辣椒粉（几乎不辣） 1茶匙
• Garam masala粉 3/4茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 生姜 5克切碎
• 蒜头 2瓣切碎
• 番茄酱 2茶匙
• 橄榄油 2汤匙

煎烤咖喱鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡大胸一块泡水清洗干净，横着剖开

步骤 2

垫保鲜膜，再把保鲜膜翻过来盖住鸡胸，用松肉锤打松

步骤 3

所有调味料放一起搅拌均匀

步骤 4

鸡胸放进去腌一小时

步骤 5

煎烤盘涂油，加热

步骤 6

放入鸡胸煎，煎到可以轻松从烤盘上脱开时，翻面，煎熟即可。

步骤 7

剩的调味料可以煮开后当浇汁，盛盘后浇在鸡排上，我照片拍得急没有浇汁。这个汁蘸着饼也很好吃。

煎烤咖喱鸡排的小贴士

所有调味料网上都可以买到，能买到Garam Masala Powder的店其它粉都会有卖。 不粘平底锅煎也很好，煎烤盘实在太难洗了，每次用完我都后悔。

菜谱创建时间：2020-04-27 19:05:16