包菜洗乾淨後手撕成一小片一小片的,青紅辣椒切塊,蒜頭切粒,煙肉切成小片。
下一點油,先炒煙肉出油,如果油太多了,就倒掉一點。然後放蒜和青紅辣椒炒香,放包菜繼續炒,如果太乾放一點水,下鹽、糖、辣椒粉翻炒均勻,調中火蓋上鍋蓋煮5分鐘。打開鍋蓋大火翻炒幾下,即可上碟。
成品