奥利奥雪媚娘

作者： 小小橙子1222

配方是六个雪媚娘的用量

用料

• 糯米粉(熟粉) 30-40克
• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉(鹰栗粉) 18克
• 纯牛奶 105克
• 细砂糖 30克
• 黄油 23克
• 淡奶油 150克
• 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉（生的），玉米淀粉，过筛入容器，加入20克白砂糖 (半糖)，倒入纯牛奶 用蛋抽搅拌均匀(不要画圈，用一字手法)

步骤 2

过面糊一次筛，盖上保鲜膜，凉水上锅，中大火蒸15-18分钟

步骤 3

蒸好的糯米粉加入液化的黄油

步骤 4

一开始会感觉油很多，不用怀疑，就是这个状态

步骤 5

戴上手套，揉捏15-20分钟 放垫子上更好揉搓 一定要揉到位 之后的面团延展性才好

步骤 6

揉了18分钟，光滑的小团，轻按回弹 包上保鲜膜，放冰箱冷冻半小时

步骤 7

以及炒糯米粉 微微发黄有香味 就是炒熟了

步骤 8

打发奶油

步骤 9

奶油打好放冰箱冷藏

步骤 10

取出面条，分成六等分 每个约32克

步骤 11

撒上熟分，擀成中间厚周围薄的样子

步骤 12

奶油装入裱花袋

步骤 13

擀碎的奥利奥

步骤 14

取一个大小合适的小碗 放入擀好的面皮(粘熟粉，防粘碗) 均匀的挤入奶油，加入奥利奥碎 捏紧四周，倒扣入托

步骤 15

雪媚娘托还没到货，所以用纸杯代替的 放入冰箱冷藏

奥利奥雪媚娘的小贴士

一定要密封冷藏，不然表皮就会硬了

菜谱创建时间：2020-04-28 00:19:02