1️⃣鸡胸肉洗净切块➕姜蒜➕2勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺玉米淀粉➕少许黑胡椒碎,抓拌均匀腌制30分钟。
2️⃣油温7成热依次放入鸡块,中火炸到完全变色,略焦的感觉捞出,继续烧热油温复炸至完全发焦的感觉捞出备用。 3️⃣起锅烧油中小放入花椒炒出香味再放入干辣椒,小火炒出香味放入鸡块翻炒均匀即可。
❗️❗️❗️注意了,绝对秒空,最少了不够吃。