菠菜鸡胸肉白菜饺子

作者： 吴百万520

这一款颜值高吧，里面猪肉馅换成了鸡胸肉。有时间就多做点，方便吃的时候煮一下好了。我这人真的不太喜欢做东西称克数。记勺数。大约数自行调节。

用料

• 馅料：鸡胸肉 1块
• 娃娃菜 2颗
• 胡萝卜 半根
• 香菇 7.8朵
• 鸡蛋 1个
• 生粉 少许
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 生姜 2片
• 鸡精 1勺
• 菠菜面团：
• 菠菜 1把
• 面粉 250克
• 水 145克（自己的面吸水性进行调节）
• 盐 1克
• 白面团 面粉250克
• 水 145克
• 盐 1克

菠菜鸡胸肉白菜饺子的做法步骤

步骤 1

干香姑洗干净泡发

步骤 2

准备两颗娃娃菜 我这个比较小，大的一颗够了

步骤 3

切的碎点好后放入一勺盐放半小时，杀出水分。挤干挤干！！很重要。

步骤 4

准备一块鸡胸肉，加入一勺料酒，两片生姜

步骤 5

打成泥

步骤 6

加入一个鸡蛋，胡萝卜碎，挤干水的白菜，切碎的香菇，两勺耗油，两勺生抽，两勺盐，三勺淀粉，鸡精一勺，胡椒粉一勺，一勺香油，两勺香菇水顺时针搅拌上劲，可以尝下味道调整，然后放冰箱冷冻

步骤 7

处理面团。水烧开加入菠菜煮2分钟捞出过凉水。

步骤 8

挤干加一点点清水榨汁

步骤 9

菠菜面团：250g面粉加1克盐加2克小苏打(为了保持绿色)加150克菠菜汁揉成手光面光盆光的面团。自行调整水分（菠菜汁150克大约，没标准，实际看你刚才打的汁浓稠度） 白面部分： 250克面粉加1克盐加145克水 盖保鲜膜醒发半小时

步骤 10

醒发好面团揉几下，搓成长条

步骤 11

菠菜部分面团压扁擀开

步骤 12

中间刷一下水放白色面团，更好粘合

步骤 13

卷起来封口

步骤 14

切大小均匀挤子，撒擀面粉防沾

步骤 15

中间压扁

步骤 16

擀成饺子皮，边缘薄一点。撒干面粉盖保鲜膜防止干掉

步骤 17

开始包饺子，中间放馅料

步骤 18

五角星形状

步骤 19

由内往外推形成叶子形状

步骤 20

捏好一片第二片粘合继续到最后一片

步骤 21

完成，是不是很像白菜 颜值很高，冷冻。要吃的时候煮一下就好

菜谱创建时间：2020-04-28 11:03:31