超级下饭的小炒肉

作者： 有你很满足娟

一碗小炒肉，三碗米饭的故事。哈哈哈

用料

• 前夹肉 400克
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老干妈 1勺
• 青大蒜叶 2根

超级下饭的小炒肉的做法步骤

步骤 1

我是卖肉的。前夹肉炒小炒肉比较合适。先将前夹肉切片。

步骤 2

加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌均匀的肉腌制20分钟。

步骤 4

青红椒切斜圈，蒜切片、姜切丝，青大蒜头切丁，大蒜叶切段备用。

步骤 5

将菜籽油烧热，等气泡完全烧没了放花椒籽爆香（菜籽油气泡没有烧完的话吃起来有股味道，所以切记一定要烧开）

步骤 6

将腌制好的肉放入锅中翻炒，变色，加入老干妈、蒜片，姜丝、大蒜头炒香。

步骤 7

翻炒看到肉变色了，加入青红椒继续翻炒。

步骤 8

炒熟了以后加入辣鲜露继续翻炒几下就可以了。不用放盐。因为腌制的时候已经有盐了。一般情况下都不会淡的。

步骤 9

加入青大蒜叶翻炒起锅装盘。

步骤 10

一份简单下饭的小炒肉就制作成功。希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-28 17:54:43