啤酒烧鹅

作者： 心雨20072014

用料

• 鹅 半只
• 啤酒 1听
• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 盐 5克
• 姜 6片
• 单晶冰糖 6块
• 香葱 2颗

啤酒烧鹅的做法步骤

步骤 1

1.大鹅处理干净，去除小毛。

步骤 2

2.鹅剁成块，根据家里吃的量，分成3-4份,（肥油和一些皮，可以剃出熬油，做菜用。）

步骤 3

3.锅里放入姜片，大料和鹅肉，中火煸炒。（因为很久没吃鹅肉了，这次炖了半只鹅。）

步骤 4

4.继续煸炒至鹅肉变色。

步骤 5

5.加入老抽，盐，冰糖和啤酒，搅拌均匀。

步骤 6

6.中火煮沸，改最小火炖煮60分钟。

步骤 7

7.大火收汁，浓稠时下入香葱末，搅拌均匀，关火。

步骤 8

8.一盘美味香浓的啤酒烧鹅出炉啦^_^。

啤酒烧鹅的小贴士

1.鹅肉油较多，做这道菜时不需要加油哦。2.喜欢吃辣的，可以加点干辣椒，和一小把花椒，味道也是非常赞呢。

菜谱创建时间：2020-04-28 20:47:18