酸辣土豆丝

作者： 努力学做饭饭饭

半个土豆的使命感 最最家常的一道快手菜 从小最爱吃的土豆，好像不管怎么做都好吃 长大了依然喜欢 今天就简单做一下酸辣土豆丝 一人食，满足满足

用料

• 土豆 半个
• 青椒 半个
• 小米辣 小半只
• 葱、姜、酸 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 2-3粒
• 食用油、味达美、醋 适量
• 盐、鸡精、十三香 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切细丝，用清水淘洗两遍，洗去淀粉，切细点，一定要自己切，不要削丝，这样才更好吃

步骤 2

准备青椒、小米辣、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。青椒切丝，小米辣斜切成条即可，葱、姜切丝，蒜切碎片

步骤 3

起锅开中小火，倒入适量食用油（油稍微多点会更好吃）

步骤 4

油热后下入几粒花椒，煸出香味

步骤 5

下入准备好的葱、姜、干辣椒，爆一下

步骤 6

下入土豆丝，青椒和小米辣（土豆丝淘洗后可稍微带点水），开中大火，翻炒

步骤 7

翻炒几分钟后，加入适量的味达美酱油、醋（醋可以稍微多点），继续翻炒

步骤 8

因为锅中有水，所以会慢慢变干，同时土豆丝也会慢慢变熟，感觉水马上干了，土豆熟的差不多后，加入适量的盐、鸡精、十三香调味

步骤 9

快出锅时，下入蒜，翻炒均匀

步骤 10

最简单家常的酸辣土豆丝就做好了，完美，太好吃了！

酸辣土豆丝的小贴士

1.翻炒过程中，稍微多点醋，会让土豆丝更有脆感 2.炒土豆丝多放点蒜也好吃 3.土豆丝熟的差不多就可，不要炒太长时间变软也干锅 4.不能吃辣的可以少放点辣，我做的因为是半个土豆，所以也少放了辣椒

菜谱创建时间：2020-04-29 12:46:09