老少皆宜快手番茄煎蛋面

作者： Summer的川味厨房

这是亲哥给我留下深刻印象的食物，以前只要亲妈叫他做早餐，他就喂我们番茄煎蛋面。后来我才知道，这确实有颜有营养价值，又能减少饥饿感。这是今天的快手午餐。准备到吃不超过30分钟。

用料

• 鸡蛋 看你需求
• 番茄 看你需求
• 小葱 看你喜好
• 细挂面/面线 看你食量
• 猪油 看你有没有
• 炒菜油 没有可以关了睡
• 盐 不吃可以不加

老少皆宜快手番茄煎蛋面的做法步骤

步骤 1

食材：我家3大两小，四个不大的番茄，3个蛋。一包面线。猪油随意，青葱随你喜欢。

步骤 2

倒炒菜油。

步骤 3

同时，放猪油，小火。

步骤 4

猪油化了，拿热油把锅扫一圈。蛋才有增长空间。

步骤 5

下蛋液。

步骤 6

尽量让蛋液跟有油的地方融合。

步骤 7

成型前火就开始关小了，不然受热面会黑。

步骤 8

翻炒吧。

步骤 9

煎好的起锅，自然留下煎蛋油。

步骤 10

如果太少，就加点油。倒番茄，炒番茄。

步骤 11

炒出酱汁。

步骤 12

用刚才加的蛋碗，猪油碗，番茄碗装水来。不用洗碗了。也不浪费残液。

步骤 13

水开，把煎蛋倒下去。

步骤 14

放盐，多少你决定。我不知道你家几个人，你需要多少汤。

步骤 15

然后就在翻滚的汤里下面。用筷子搅拌。不要下了就不管。

步骤 16

细面线很吸水的，越煮水越少越粘稠。所以水多点比较好。

步骤 17

煮好了，味精放不放随意。可以拿碗来排队了。先把面分了。然后淋鸡蛋番茄汤汁上去。动作要快。

步骤 18

一人份就这样大成了。放点青葱化个妆。对着屏幕吞下口水。

老少皆宜快手番茄煎蛋面的小贴士

早餐，午餐，晚餐，宵夜都可以吃，只要你够懒。 再好吃的东西，每天吃也会腻，比如三明治我这个星期可能都不想再吃了。但是火锅还是一个星期三次没有大碍的。

菜谱创建时间：2020-04-29 13:28:59