手工小米锅巴

作者： Lucky的仙女麻麻

我做的太多了，累死我了。 一定不能做这么多，会疯！

用料

• 小米 一杯半（量米杯）
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 五香粉 3勺

手工小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米加水蒸熟，水不要太多了，也不要太少了，盖过小米就行，用袋子装起擀碎。

步骤 2

小米有水分了，就不用再加水，若是水分太多，就要倒掉。加入鸡蛋，适量五香粉，适量盐。

步骤 3

加入面粉，一点点的加，不要一次放太多。

步骤 4

揉成稍微干的面团，太湿了炸的时候会起鼓包，不好看。 揉好了，记得盖上保鲜膜醒25分钟。

步骤 5

擀薄，切成长条，用干净的牙签或者梳子叉子，给它来点线条，然后切成小方块。

步骤 6

油温7成热，小火下锅炸

步骤 7

炸至金黄捞出控油。 吃的时候撒上你喜欢的调味料，更香更好吃。不重口的可以不撒，做的时候已经加了调味料，它是有味道的。

步骤 8

我做了这么多😂，嘎嘣脆的，很好吃。

手工小米锅巴的小贴士

首次尝试小米用量最多半杯就够，太多了会很累。 爱吃想多做点的就当我没说😂

菜谱创建时间：2020-04-29 19:18:23