炒花蛤

作者： 轩琪

用料

• 花蛤 2斤
• 油 20克
• 葱段 若干
• 蒜片 若干
• 姜片 若干
• 干辣椒 随喜好
• 老抽 10-15克
• 生抽 20-30克
• 料酒 20克勺
• 白砂糖 8-10克

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

先把油和葱姜蒜辣椒放进去爆香3分钟/120度/速度1，之后沥干水的花蛤倒入主锅，放好所有调味料（我喜欢辣还加了一大勺老干妈）之后先10秒/反转速度2，之后6分钟/V/反转小勺，期间我会继续反转速度2翻拌。时间到了看看开口情况，如果没有都开，继续加1分钟/V/反转小勺。直到基本都大开口就好啦✌️

步骤 2

很好吃😋

炒花蛤的小贴士

喜欢麻，爆香加入花椒。肯定也好吃。

菜谱创建时间：2020-04-29 20:11:41