可可麻薯软欧

作者： 佳靓妈妈

喜欢吃软软糯糯的麻薯欧包，试着做，才知道很简单哦🤗低脂低糖，不怕有负担。

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 170克
• 白砂糖 10克
• 盐 2克
• 玉米油 5克
• 酵母 2克
• 可可粉 12克
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克

可可麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀，上锅蒸20分钟，取出，趁热加入黄油搅拌均匀，温度下来后，用手揉匀（戴手套），盖保鲜膜备用。

步骤 2

将牛奶、糖、盐、高筋面粉、可可粉、酵母依次加入厨师机中，先一档混合，再转6档搅打至完全扩展阶段。

步骤 3

将面团分成两份，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

将松弛好的面团擀开，将麻薯也分成两份，放到擀好的面团上，用刮刀抹开，放上蔓越莓干（喜欢吃啥就放啥），从上端卷起，整形，放烤箱进行醒发40分钟左右，下面放一盆热水。

步骤 5

醒发至1.5—2倍大，筛上干粉，割包（随意割），放入烤箱中层，190℃烤20分钟，注意观察颜色，加盖锡纸。

步骤 6

烤好后立刻取出，放烤架上晾凉。

菜谱创建时间：2020-04-30 14:18:29